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蘇冠軒在2008年退伍後參與了製茶的每個細節,才驚覺茶葉無窮盡的生命力,看似一成不變的步驟,萎凋、炒菁、揉捻、乾燥、焙火,每個環節微調,茶香與滋味可以天差地遠。

中國時報【葉德正╱新北報導】

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農業局表示,今年的春茶受到寒流下雪影響,茶芽生長整齊品質佳,有「雪包種」美名,本年春茶評鑑獲獎者不乏初次入選的農二代,為茶產業注入新活力。

蘇冠軒說,茶業這條路要懂得吃苦耐勞,製茶過程雖然辛苦,仍比不上茶園管理,只要有所體悟,那就不要猶豫,加入這迷人的行業。

製茶在許多人想像中是老人家在做的

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事,但坪林「清境茶園」第6代傳人蘇冠軒年僅28歲,擊敗坪林眾多老茶廠,獲得今年雪包種二等獎。蘇冠軒表示,雖然大家都說茶業太辛苦,但這種溫暖又帶有家鄉味的情感,給他義無反顧的動力。

愛喝茶民眾可利用18、19日到坪林國中與台北希望廣場,品嘗百年難得好滋味。

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