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工商時報【李麗滿╱台

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北報導】

義大利威尼斯擁有近300歷史的花神咖啡Caffe Florian,由新光三越與其合資50:50去年在蘇州開出首號海外店,這次在台灣也是以合資模式開店,預計在下半年開出。目前確定進駐新光三越信

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義新天地的A9館香堤大道2樓,與A9正門2樓的法國PAUL餐廳成兩大鎮店之寶。

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日本人氣最強的起司塔BAKE cheese tart台灣首號店進駐新光三越南西三館1樓,再掀排隊人潮!70元起司塔每日賣4,000個

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、1年業績就可破億元;百貨業者強調,業績其次,最重要是帶動商圈人潮。而一向為國際餐飲首選的信義商圈,下半年也有名店、名廚店登場,包括威尼斯花神咖啡Caffe Florian與名廚奧利佛的Jamie’s Italian將進駐新光三越信義A9與A11。

北海道BAKE cheese tart自2014年創立至今短短2年,已於日本國內外陸續展店,履創銷售佳績,此次進軍台灣為海外第5站,亦為品牌第18家分店,BAKE CEO長沼真太郎表示,預計目標2年內展5店,初步設定目標,首號店每天銷售4,000個起司塔,1年業績超過億元。

新光三越指出,全台百貨13店中,南西店有3館、信義店有4館,在餐飲已成百貨重要主角下,必須?量國際知名美食的分佈與引進,其中南西店3館觀光客占超越10%

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,國際餐飲與台灣本土料理均需兼顧,當然也要因應市場消費需求。

而繼太平洋SOGO敦化館引進紐約早餐女王Sarabeth’s之後,英國名廚傑米奧利佛(Jamie Oliver)的義大利餐廳也將在暑假進駐新光三越信義新天地A11館靠香堤大道的3樓。Jamie’s Italian義式餐廳主要以新鮮手工製作的義大利麵條、豐富的蔬果,以及自家醃漬的義式火腿與臘腸為賣點,價位中高價位,與2樓的美國啤酒餐廳GB呼應,可望成為信義商圈白領精英「下班後」放鬆聚點。
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