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即日起並推出年菜外賣Early Bird專案,凡購買9,888元的三款中式套餐,並於明年1月2日前訂購付款可享9折優惠;於福華官網線上訂購中式套餐,可享500元現金折抵券1張及加贈福華限定紅包袋10入,刷福華聯名卡也享有9折。

而看好台灣網購市場,台北福華飯店推出「Go Yummy五星美食家」網購平台,排除環境、市場與技術等問題,線上購物平台更省去通路等費用,口味不變但價格相對優惠,包括福華江南春的「紹興醉雞」、「蟹黃獅子頭」等明星菜色都可開放線上訂購與宅配到家,強調五星級餐飲品質,價位卻可PK知名南門市場的江浙特色菜價位。預計Go Yummy可為飯店帶來餐飲營收2至3成業績。

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此外,在全台重食安的前提下,餐飲業也走向「從產地到餐桌」,與雲林麥寮當地自營農場合作,直接從產地運送到飯店,階段性推出「安心食材專區」,將率先在館內羅浮宮自助餐推出「安心小農沙拉吧」提供自營農場的食材,再推廣到全館各餐廳做各種特色料理。希望以「採用台灣在地食材」,

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自然原味的飲食風味,對食材原料品質也能直接控管,讓消費者吃得安心。

台北福華大飯店總裁廖東漢日前在年終記者會中宣布,面對2016年餐飲市場的蓬勃,台北福華將全力推動「跨業合作」、「網路商城」與「食安策略」,開拓商機與維持市場競爭優勢;除了推出第一家五星飯店標榜「全熟食」的網購平台「Go Yummy五星美食家」,同時推出年菜外賣早鳥專案。

廖東漢表示,同業合作可創造雙贏!自明年起,打破同行相忌的限制,將嘗試與不同特色餐廳合作。增添館內餐廳的菜色變化,提供更大的平台,讓本土優秀的廚師能有不同的發展。同時,看好秋冬養生風潮,即日起至明年2月29日與知名藥膳餐廳「御生坊」合作「飄香養生珍餚-藥膳系列套餐」,推出溫補的「一品花膠」、精燉的「靈芝燉烏骨雞」及以藥材「天麻」設計的「天麻蒸鮮魚濃湯」等菜色,更設計孕婦都可食用的進補套餐。

工商時報【吳正

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